Грах с моркови

3 големи моркова

буркан (кутия) грах
глава лук
червен пипер
сол на вкус
малко олио

В малко олио се задушават ситно нарязаният лук и нарязаните на кръгчета (или половин кръгчета) моркови. Поръсва се с червен пипер, прибавя се грахта, малко вода и сол на вкус. Уточнение, аз готвя предимно в тенджера под налягане, с нея е готово за половин час. Може да се прибавят и домати

Пържен боб

2-3 шепи зрял фасул
глава лук
1 червена суха чушка
1с.л. червен пипер
2с.л. брашно
сол на вкус
малко олио

Сварява се боб, първата вода се изхвърля, при второто варене в бульона се прибавя глава лук и суха червена чушка.
В голям тиган се налива олио, запържват се 2с.л брашно, после 1с.л. червен пипер и на тънка струя и при непрекъснато бъркане се налива от бульона на сварения зрял фасул. Накрая се изсипва всичко в тигана, посолява се , разбърква се и се оставя да къкри. Когато се сгъсти е готово.

Сарми с лозов лист

2 ч.ч. ориз
глава лук
голям морков
лозови листя
целина
червен пипер
сол
1 - 2ч.ч. доматен сок

Задушават се ситно нарязаните лук и моркови, прибавя се оризът, леко се запържва, прибавя се малко червен пипер (1/2 - 1ч.л.), налива се малко вода леко да набъбне ориза, поръсва се с малко целина и сол на вкус. Навиват се сармите и се слагат в тенджера под налягане, заливат се с леко посоления доматен сос.

Гъбена каша

Сваряват се гъбите+сол на вкус. В  плитка тенджерка запържваме в още студено олио 6 с.л. брашно и бъркаме.като започне брашното да придобива златист цвят,постепенно прибавяме бульона с гъбите и бъркаме до получаването на гъбената каша.Накрая се прибавят черен пипер+сол(ако е необходимо) и прясно изцеден лимонов сок.

Гъби с ориз:

Около 200г.гъби се сваряват.(в МВФ-2 пъти по 5 мин.,като се налива съвем малко вода на дъното на йенска тенджера,покрита с капак+сол). Бульонът се запазва за вкус на ориза. Запържваме 1 малка глава лук в подходящ съд(полутенджера-да има място и за ориза и гъбите).Като поомекне,прибавяме 1/2 ч.чаша ориз и доливаме бульона+гъбите и бъркаме.Към края на варенето се добавя копър и междувременно се опитва за соленост и ако се налага се прибавя още сол на вкус. Към ястието са подходящи черен пипер и лимонов сок.

Печен пипер с доамтен сос

Опечен и обелен пипера се запържва малко с брашно и се нарежда в плато.В същото олио се прибавя доматен сок+сол на вкус и смлян чесън(2-3 скилидки).Като се поизпари водата от соса,се прибавят 2-3 с.л. брашно,размити във вода.Соса се запържва и бърка до получаването на гъста каша.Пипера се залива с готовия доматен сос и се поднася в платата,поръсен с магданоз.